Texto escrito por: Paulo Paquera

Esse pode parecer um tema que não merece tanta atenção assim, mas saber, exatamente, o que é uma despensa, é o ponto de partida para entender como ela pode fazer a diferença no orçamento familiar. 

Simplificando, a despensa é um local da casa destinado ao armazenamento de alimentos, perecíveis ou não, e de outros produtos, como os de limpeza. Mas neste texto, vamos focar mais na parte alimentícia, ok?

Curiosidade: no hemisfério norte, as despesas são pequenos cômodos que costumam ficar do lado norte ou leste das casas, próximos à cozinha, pois ali recebem menos luz solar. No hemisfério sul, costuma-se ter as despensas no lado sul, pelo mesmo motivo.

A curiosidade acima mostra um dos pontos necessários para sua despensa ter as condições necessárias para uso.

Vale lembrar que, hoje em dia, principalmente no Brasil, é raro ter uma despensa como um cômodo, já que geralmente são utilizados os próprios armários da cozinha para esta finalidade. 

Nosso objetivo em falar de despensa, não é decidir sobre onde ela é melhor alocada, e sim, mostrar como se organizar de forma eficiente, sem gerar desperdícios de alimentos e, consequentemente, de dinheiro.

Quais são as condições ideais para a sua despensa? 

Independente se sua despensa fica nos armários da cozinha, ou em um cômodo específico, é necessário seguir alguns padrões para torná-la um ambiente 100% eficiente. 

• É preciso estar próximo à área de preparo dos alimentos;
• Inibir o acesso de insetos ou animais, que possam causar a perda dos produtos;
• Ter fácil acesso para mantê-la sempre limpa; 
• Evitar contato direto com a luz do sol;
• Organizá-la por ordem de validade.

Alguns dos tópicos podem dar um certo trabalho, mas pondere: vale mais a pena perder uns minutos fazendo essa organização, ou perder dinheiro no final do mês?

Como evitar desperdício?

A despensa é nosso abastecimento alimentício dentro de casa, portanto, é necessário olhar com atenção tudo que temos dentro dos armários e geladeira, antes de irmos às compras. 

• Mantenha sua despensa limpa e organizada – assim você terá uma visão clara do que tem em excesso, e o que precisa ser recolocado; 
• Faça uma lista de compras com base nas necessidades da sua despensa;
• Seja disciplinado e não compre o que não estiver na sua lista; 
• Muito cuidado com promoções desnecessárias… It’s a trap;
• Congele as sobras; 
• Consuma os alimentos em sua totalidade – sem exageros, claro. 
• Atenção a data de validade dos produtos.

Essas são apenas algumas medidas que te ajudarão a evitar o desperdício de dinheiro, seja na compra, ou no descarte desnecessário de “sobras”.

Compras mensais, semanais ou diárias?

O recomendado para economizar no abastecimento da sua despensa, é que faça compras semanais, porém, essa não é uma regra fixa, já que existem muitos produtos que rendem o mês todo. 

Os grandes segredos, são: seja analítico, formule uma boa lista, cuidado com as armadilhas e evite desperdícios. 

Deixe aqui nos comentários, qual dessas orientações você vai colocar em prática?