Você é do tipo de pessoa que prefere pedir comida em aplicativos, ao invés de ir para o fogão? Será que os gastos com delivery são compensatórios pela comodidade e quais os motivos do setor seguir crescendo? 

Por | Paulo Paquera

O ser humano, no geral, vive em um dilema desde que a economia se formou e se tornou como a conhecemos hoje: pagar pela praticidade ou economizar colocando a mão na massa – às vezes literalmente?

Se formos levar em consideração alguns grupos de pessoas, como, por exemplo, as que moram sozinhas, que não sabem cozinhar ou que não tem muito tempo para desempenhar seus dotes culinários, certamente dirão que a preferência é pedir comida em aplicativos, ou até mesmo comprar comida congelada nos supermercados. 

Porém, além de contarem com um custo de alimentação mais elevado ao final do mês, estão consumindo alimentos que podem afetar a saúde a longo prazo. 

Por outro lado, temos um grupo de pessoas que preferem ir para a cozinha e preparar sua própria comida. 

Muitas vezes essas pessoas também não têm muito tempo livre, mas quando avaliam o custo benefício, concluem que “perder” algumas horas na cozinha pode valer a pena. 

Mas você já parou para fazer as contas para, enfim, bater o martelo sobre o que realmente é mais vantajoso para sua vida financeira? Gastar com delivery ou preparar suas próprias refeições?

É isso que verá neste artigo.

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Gastos com delivery aumentaram durante a pandemia

É fácil identificar o grande aumento do delivery recentemente. Tudo começou junto à pandemia, que forçou os restaurantes, além de outros milhares de estabelecimentos, a fecharem suas portas e se reinventarem. 

Foi a partir das medidas de prevenção dos governos Federais e Estaduais que o delivery ganhou força. 

Com a população em quarentena, sem a possibilidade de sentar-se em um salão para apreciar as maravilhas culinárias in loco, foi apresentado à grande massa a facilidade de receber uma refeição completa do seu restaurante preferido, no conforto da sua casa.

Em pesquisa realizada pela GS&NPD, em parceria com o Instituto Food Service Brasil, foi constatado que os gastos com delivery somaram R$ 40,5 bilhões em 2021, o que representa um aumento de 24%, se comparado ao ano anterior, quando a pandemia começou, representando um crescimento agressivo no segmento.

Essa grande expansão tinha um motivo na época: as pessoas não podiam sair e, depois que houve a flexibilização, muita gente ainda evitava por medo. 

Mas o que justifica a curva de crescimento ainda estar a todo vapor?

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Por que os gastos com delivery continuam crescendo?

Seria normal prever uma queda das compras pela internet após a retomada dos estabelecimentos, mas não foi isso que aconteceu. 

As médias continuam subindo e isso acontece por um motivo simples: o que antes era uma medida provisória, se tornou algo comum. 

Se considerarmos as compras pela internet como um todo, não apenas alimentação, vamos notar o exponencial aumento em relação a vestuários, eletrônicos e mais infinitos produtos que passaram a vender mais online do que presencialmente. 

Mas agora abordando especificamente o aumento dos gastos com delivery, podemos dizer que os principais motivos são: 

Maior presença digital: pesquisa indica que, em 2020, chegamos a 152 milhões de usuários ativos na internet, um aumento de 7%, comparado ao ano anterior.

Facilidade: hoje você tem diversas opções de restaurantes e cardápios na palma da mão – mais literal que isso, impossível.

Investimento: se tornou mais rápido e fácil pedir uma refeição, são dois ou três e pronto, comida quentinha na porta da sua casa.

Esses são apenas alguns exemplos, já que existem muitos outros motivos que explicam o sucesso financeiro dos deliverys. 

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Os gastos com delivery: vantagens e desvantagens

Enfim, depois de entender como começou, o crescimento e os motivos de se manter em alta, agora chegou a hora de entender os prós e os contras de pedir comida por aplicativo.  

Vantagens do delivery

Bom, a grande vantagem do delivery com certeza é a praticidade e a notória economia de tempo. 

Enquanto aguarda a sua refeição ser preparada, você tem tempo livre para desenvolver qualquer outra atividade, seja trabalhar, estudar ou um momento de lazer. Sem contar que não vai precisar lavar louça. 

Como mencionado mais acima, a grande variedade de opções pode ser considerada uma vantagem, já que pode escolher desde comida mineira até japonesa, sem sair do sofá. 

Desvantagens do delivery

As desvantagens, como não poderia deixar de ser, estão ligadas à parte financeira, pois na maioria dos casos há custo para a entrega.

Além disso, é importante ficar atento e se controlar com tanta facilidade e acesso, pois pedir comida delivery pode virar um vício e, de pouco em pouco, suas contas podem aumentar absurdamente apenas com alimentação. 

No fim, cozinhar em casa sempre será mais vantajoso financeiramente, considerando que comprar os ingredientes no mercado é muito mais em conta do que pedir o prato pronto. 

No entanto, isso não quer dizer que é proibido priorizar a praticidade de vez em quando, não é?

Qual sua preferência, comida fresca, feita na hora – e consequentemente com menor custo -, ou a praticidade que o dinheiro pode comprar com o delivery?
Assista ao vídeo: delivery ou cozinhar em casa?